Flegreo e non solo

• Simposio Flegreo • Menù
Montanara fritta al pomodoro
Malazè Vino spumante bianco Brut metodo Martinotti
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Polpo arrostito con maionese Wasabi
Sintema Falanghina DOC Campi Flegrei 2018
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Tubetti vongole e bottarga di muggine
Harmoniae Flegrei Campi Cru di Falangina DOC Campi Flegrei 2018
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Zuppetta di pesce in guazzetto di pomodoro e crostini dorati Terracalda Piedirosso DOC Campi Flegrei 2018
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Delizia di fragole
Montenuovo Vino spumante rosè Extra Dry metodo Martinotti
(Acqua e caffe inclusi)

Prezzo 40,00 € a persona

• Salotto Gitano • Menù
Una ma ‘bbona!(1 pz)
Involtino scampi zucchine e mozzarella di bufala 4,50 €
Gambero di Crotone “nature” granita di kiwi e spuma di yoghurt 5,50 €
Triglia marinata terra di olive e spuma di olio EVO 4,00 €
Tartare di tonno e chutney di mango 5,00 €
Calzoncino fritto mozzarella alici e marmellata di pomodoro 3,50 €
Arancina calamaro e provola 3,00
Quadrato di parmigiana di melanzane 2,00 €
Polpetta di maiale e salsa barbecue 2,50 €

Cruderia:
la nostra selezione di frutti di mare 20,00 euro
Gamberi di Crotone 80euro/kg

Le selezioni
Tapas d’a-mare 15,00 € (4 tapas)
Involtino scampi zucchine e mozzarella di bufala
Gambero di Crotone “nature” granita di kiwi e spuma di yogurt
Triglia marinata terra di olive e spuma di olio EVO
Tartare di tonno e chutney di mango

Tapas “terroir” 8,00 € (4 tapas)
Calzoncino fritto mozzarella alici e marmellata di pomodoro
Arancina calamaro e provola
Quadrato di parmigiana di melanzane
Polpetta di maiale e salsa barbecue

Coccole gitane (1 pz)
Delizia al limone 2,00 €
Panna cotta a zuppa inglese 2,50 €
Tartelletta Chantilly e fragole 3,00 €
Babà 3,50 €

Quattro coccole in salotto 8,00 € (4 tapas)
Delizia al limone
Panna cotta a zuppa inglese
Tartelletta Chantilly e fragole
Babà